Хлеб – один из главных социально-значимых продуктов, цена на который важна для общественности, а стоимость отдельных его видов является объектом мониторинга государственных органов.
Согласно информации портала World of NAN (https://world-nan.kz/news/situatsiya-stabilnaya-khleb-podorozhal-na-9), с начала текущего года в стране падает объем производства хлеба, преимущественно за счет снижения потребления хлебобулочных изделий из муки первого сорта. Однако, наравне со снижением производства хлеба растет его стоимость, так с начала года хлеб подорожал на 9%.
Учитывая, что большую долю в себестоимости хлеба занимают пшеница и электричество, затем оплата труда на всех этапах производства, то, чем обусловлен рост цен? По данным Зернового союза Казахстана год назад цена пшеницы достигала 185 тысяч тенге за тонну. С начала 2023 года стоимость пшеницы снизились до уровня 80-85, т.е. на 50-55%.
Стоимость предоставления вагонов за указанный период не менялась. Таким образом, подорожание хлеба никак не связано со стоимостью зерна и его транспортировкой внутри страны. Сезонное повышение тарифа за пользование вагонами Общества с сентября текущего года в перерасчете на булку хлеба составляет в среднем 0,28 тенге. При стоимости булки коммерческого хлеба 150 тенге, это менее 0,2%. В стоимости килограмма пшеничной муки вагонная составляющая занимает 0,8 тенге, а на ее мешок в 25 кг. приходится 21 тенге. Таким образом можно предположить, что стоимость предоставления вагонов существенного влияния на рост цены муки и хлеба не несет.
В то же время сезонное повышение тарифа позволит содержать вагонный парк в надлежащем техническом состоянии и продолжить политику Общества в обеспечении отечественного рынка зерном по приемлемым ценам, учитывая специфику спроса потребителей, сохраняя стабильность производства социально значимой продукции, ее стоимости, а главное – доступности для конечных потребителей.
